Pour perdre du poids, hommes et femmes ont besoin d’aliments différents au petit-déjeuner
Saviez-vous que pour une perte de poids optimale, hommes et femmes devraient consommer des aliments différents au petit-déjeuner ? C'est ce que révèle une étude novatrice menée par des chercheurs de l'Université de Waterloo au Canada. Leurs travaux ouvrent la voie à des stratégies de nutrition personnalisées tenant compte des spécificités métaboliques de chaque sexe.
Des modèles mathématiques pour décrypter le métabolisme sexué
Les chercheurs ont développé des modèles mathématiques sophistiqués simulant la dynamique des métabolites clés après divers repas mixtes. L'objectif : quantifier les différences de métabolisme des glucides et des lipides entre hommes et femmes, et identifier les mécanismes sous-jacents. Comme l'explique Anita Layton, professeure de mathématiques appliquées ayant co-dirigé l'étude :
En construisant des modèles mathématiques basés sur les données dont nous disposons, nous pouvons tester rapidement de nombreuses hypothèses et ajuster les expériences de manière impraticable avec des sujets humains.
– Anita Layton, professeure de mathématiques appliquées, Université de Waterloo
Des différences métaboliques plus marquées après un jeûne
Les chercheurs ont constaté que les différences métaboliques liées au sexe étaient plus prononcées après un jeûne de plusieurs heures. Dans ces conditions, le métabolisme des hommes répondait mieux en moyenne à un repas riche en glucides, comme des céréales ou des grains. À l'inverse, les femmes tiraient davantage profit d'un petit-déjeuner plus riche en lipides, comme une omelette ou un avocat.
Le foie et le tissu adipeux, acteurs clés des différences métaboliques
Selon les résultats du modèle, ces variations s'expliqueraient par des différences dans la façon dont le foie et le tissu adipeux stockent les nutriments chez les hommes et les femmes. Comme le souligne Stéphanie Abo, auteure principale de l'étude :
Comme les femmes ont en moyenne plus de graisse corporelle que les hommes, on pourrait penser qu'elles brûlent moins de graisse pour l'énergie, mais ce n'est pas le cas. Les résultats du modèle suggèrent que les femmes stockent plus de graisse immédiatement après un repas, mais en brûlent également plus pendant un jeûne.
– Stéphanie Abo, doctorante en mathématiques appliquées, Université de Waterloo
Vers une nutrition sur-mesure pour chacun
Les chercheurs soulignent que la capacité de leur modèle à prédire avec précision les réponses métaboliques réelles aux repas mixtes ouvre de nombreuses perspectives :
- Élaboration de stratégies de nutrition personnalisées
- Avancées dans la recherche sur les maladies métaboliques
- Soutien au développement et aux tests de nouveaux médicaments en simulant les réponses métaboliques
À l'avenir, ils espèrent développer des versions plus complexes de leurs modèles métaboliques intégrant des facteurs tels que le poids, l'âge ou encore le stade du cycle menstruel.
Cette fascinante étude nous rappelle que chaque individu est unique sur le plan métabolique. Pour une perte de poids et une santé optimales, il est essentiel de tenir compte de ces spécificités, en commençant par adapter son petit-déjeuner en fonction de son sexe. Un petit pas pour l'homme (et la femme), un grand pas vers une nutrition réellement sur-mesure !
