La startup Intact Regenerative révolutionne l’agriculture
Face au défi de nourrir une population mondiale croissante tout en préservant les sols et l'environnement, l'agriculture doit se réinventer. Et si la clé se trouvait dans de petites graines trop longtemps délaissées ? C'est le pari de la startup française Intact Regenerative, qui mise sur les légumineuses pour transformer les pratiques agricoles.
Les légumineuses, alliées de la transition agricole
Les légumineuses comme les pois, les lentilles ou les fèves ne sont pas seulement riches en protéines végétales. Elles possèdent aussi un super-pouvoir : celui de fixer l'azote atmosphérique dans le sol grâce à une symbiose avec des bactéries. Un atout considérable pour réduire l'usage d'engrais de synthèse et revitaliser les terres agricoles. Pourtant, elles peinent à retrouver leur place dans les assolements.
Outre les éventuelles difficultés agronomiques liées à leur culture, les agriculteurs peinent à trouver un débouché aux légumineuses.
L'Usine Nouvelle
Intact Regenerative, le chainon manquant
C'est là qu'intervient Intact Regenerative. Cette jeune pousse, qui vient de lever 55 millions d'euros, va construire une usine dans le Loiret pour transformer les légumineuses en ingrédients à haute valeur ajoutée :
- Des farines de légumineuses pour améliorer la qualité nutritionnelle des produits de boulangerie
- Des protéines végétales pour élaborer des alternatives à la viande
- De l'alcool neutre issu des sucres des légumineuses, utilisable en agroalimentaire et cosmétique
En valorisant ainsi toutes les fractions de la plante, Intact offre de nouveaux débouchés pour les légumineuses. Une manière d'inciter les agriculteurs à les réintégrer dans leurs rotations culturales, et donc à moins dépendre des engrais de synthèse.
Un modèle de transition abouti sur le papier
Intact Regenerative s'est associé à la coopérative Axéréal pour sécuriser son approvisionnement en pois et févéroles. Environ 200 agriculteurs vont fournir l'industriel dès le démarrage prévu fin 2024. Ils y trouveront l'occasion de diversifier leurs cultures et de réduire leurs besoins en intrants.
L'usine elle-même se veut vertueuse, avec des procédés émettant 8 à 10 fois moins de CO2 que les procédés traditionnels selon son fondateur Alexis Duval.
Sur le papier, le modèle de transition proposé par Intact est abouti. Reste à assurer les débouchés commerciaux.
Pierre-Henri Giraud Claudon, L'Usine Nouvelle
Les légumineuses, stars montantes de nos assiettes ?
Pour tenir ses promesses, Intact devra convaincre les industriels et les consommateurs. La demande pour des protéines végétales ne cesse de croître, portée par les préoccupations sanitaires et environnementales. Mais il faudra aussi démocratiser l'usage des farines de légumineuses en boulangerie et pâtisserie.
Les légumineuses pourraient bien devenir les nouvelles stars de nos assiettes. En contribuant à les remettre au goût du jour, Intact fait le pari d'accélérer la transition vers une agriculture plus résiliente et durable. Une idée qui germe doucement dans les esprits et les champs.
