EverNitro Révolutionne le Nitro Coffee à Domicile

Et si votre tasse de café du matin pouvait soudainement ressembler à une pinte de stout irlandaise, avec cette mousse onctueuse et cette texture veloutée qui glisse sur le palais ? C'est exactement ce que promet le nitro coffee, cette boisson froide infusée d'azote qui séduit de plus en plus d'amateurs exigeants. Pourtant, jusqu'à récemment, préparer ce délice à la maison restait compliqué, coûteux et peu écologique à cause des fameuses cartouches de gaz à usage unique.

EverNitro : quand la simplicité rencontre l'innovation

Présentée en grande pompe lors du CES 2026 à Las Vegas, la machine EverNitro développée par la startup XBrew Lab bouleverse les codes. Fini les remplacements incessants de cartouches et les dépenses récurrentes : cette petite merveille extrait directement l'azote pur de l'air ambiant pour infuser vos boissons préférées. Une approche qui allie technologie avancée et respect de l'environnement.

Le fondateur et CEO Terry Tan l'explique avec passion : sa machine vise à démocratiser un produit autrefois réservé aux coffee shops professionnels. En éliminant les consommables jetables, EverNitro promet non seulement des économies substantielles sur le long terme, mais aussi une réduction significative des déchets.

Nous offrons la qualité d'un tirage commercial avec l'encombrement d'une simple cafetière. Alors que d'autres vous vendent du gaz, nous vous donnons la technologie pour le récolter gratuitement.

– Terry Tan, fondateur et CEO de XBrew Lab

Qu'est-ce qui rend le nitro coffee si spécial ?

Le secret réside dans l'infusion d'azote sous pression. Contrairement au CO2 utilisé pour les sodas, l'azote forme des bulles beaucoup plus fines et stables. Résultat : une texture incroyablement soyeuse, une sensation en bouche plus douce et une perception accrue de la sucrosité naturelle du café. Moins d'amertume, plus de rondeur : c'est presque comme si le café révélait une nouvelle dimension gustative.

Popularisé par des chaînes comme Starbucks ou des coffee shops indépendants, le nitro coffee reste souvent une expérience à consommer sur place. EverNitro change la donne en apportant cette expérience premium directement dans les cuisines.

Une technologie impressionnante au service du quotidien

Au cœur d'EverNitro se trouve un système de séparation d'air par adsorption à pression alternée (PSA), une technologie industrielle miniaturisée pour un usage domestique. La machine parvient à produire un azote d'une pureté de 95 % directement depuis l'air ambiant, sans aucun besoin de recharge externe.

Ce procédé, couplé à une filtration multi-étages, garantit une qualité constante. L'utilisateur règle simplement la pression (de 0 à 8 bars) selon ses préférences, pour un résultat parfaitement adapté à son goût.

• Extraction d'azote pur à 95 % depuis l'air ambiant
• Compatibilité avec café froid, cocktails, infusions et même crème fouettée
• Canister amovible pour une utilisation polyvalente
• Application mobile pour suivre les mises à jour et optimiser les réglages

Le design compact permet de la poser sur n'importe quel plan de travail sans encombrer l'espace. Elle se range facilement sur une étagère quand on ne s'en sert pas.

Un succès fulgurant sur Kickstarter

Avant même sa présentation officielle au CES, EverNitro avait déjà conquis une large communauté. Lancée en octobre 2025 sur la plateforme de crowdfunding, la campagne a dépassé les 570 000 dollars récoltés, largement au-delà de l'objectif initial. Preuve que l'idée répond à un vrai besoin.

Deux versions étaient proposées aux contributeurs : la Lite à partir de 290 dollars (machine + un canister) et la Pro à 337 dollars (avec accessoires supplémentaires comme un pot de conservation pour grains et kits pour crème fouettée). Des prix attractifs comparés aux concurrents traditionnels qui flirtent souvent avec les 1 000 dollars.

Comparaison avec la concurrence : le vrai avantage EverNitro

Face à des acteurs établis comme NitroBrew, EverNitro se distingue par son approche sans consommables. Là où les machines concurrentes obligent à racheter régulièrement des cartouches de gaz (souvent à 10-15 euros l'unité), EverNitro élimine totalement ce coût récurrent.

Sur le plan écologique, l'absence de cartouches jetables représente un argument de poids dans un contexte où la réduction des déchets devient prioritaire. XBrew Lab mise clairement sur une consommation durable et responsable.

Au-delà du café : une vision plus large des boissons infusées

Terry Tan ne compte pas s'arrêter au café. La startup explore déjà comment différents gaz pourraient sublimer la texture de toutes sortes de boissons. Imaginez un futur où votre machine sélectionne automatiquement le profil gazeux idéal pour un cocktail, une infusion froide ou même une bière maison.

« Nous étudions comment les gaz peuvent fondamentalement améliorer la texture de toutes les boissons, pas seulement le café. Une machine qui non seulement dispense, mais mélange intelligemment et choisit le gaz parfait pour enrichir le corps et la sensation en bouche. »

Cette ambition transforme EverNitro en bien plus qu'une simple cafetière : elle devient le premier pas vers une nouvelle génération d'appareils pour boissons premium à domicile.

Pourquoi cette innovation arrive au bon moment

Le marché du café à domicile n'a jamais été aussi dynamique. Avec la montée du télétravail, les amateurs cherchent des expériences café sophistiquées sans quitter leur cuisine. Le nitro coffee, avec son côté visuellement impressionnant et son goût unique, correspond parfaitement à cette quête de plaisir quotidien.

Ajoutez à cela une sensibilité croissante pour l'écologie et les produits durables, et vous obtenez le cocktail idéal pour le succès d'EverNitro. La startup chinoise (basée à Shenzhen) a su combiner technologie de pointe, design soigné et prix compétitif pour séduire un public international.

Les premiers retours utilisateurs et tests grandeur nature

Les premiers chanceux ayant reçu leur machine via Kickstarter décrivent une utilisation intuitive : charger sa boisson, choisir la pression, appuyer sur un bouton et profiter en quelques minutes d'un résultat bluffant. La texture crémeuse et les bulles fines impressionnent même les plus sceptiques.

Certains soulignent aussi la polyvalence : préparer des nitro lattes, infuser des thés froids ou même réaliser une chantilly maison ultra-légère grâce au système de fouettage intégré.

Vers une démocratisation du nitro à la maison ?

Avec EverNitro, XBrew Lab ne se contente pas de proposer un gadget de plus. La startup pose les bases d'une nouvelle catégorie d'appareils domestiques intelligents pour boissons gazeuses. Si le produit tient ses promesses en termes de fiabilité et de durabilité, il pourrait bien devenir le compagnon incontournable des coffee lovers modernes.

Reste à voir comment la machine évoluera après le CES 2026 : améliorations logicielles via l'app, nouvelles recettes collaboratives, ou même intégration avec d'autres appareils connectés de la maison. L'avenir s'annonce mousseux et prometteur.

En attendant, une chose est sûre : le nitro coffee n'a jamais été aussi proche de nos comptoirs. Et ça, c'est une vraie révolution pour les papilles.