Bretinov révolutionne l’agroalimentaire avec ses machines innovantes

Au cœur du Finistère, une startup est en train de révolutionner l'industrie agroalimentaire avec ses machines de production automatisées. Bretinov, créée en 2013, s'est spécialisée dans la conception d'équipements innovants pour optimiser la fabrication de produits alimentaires, et notamment de nems vietnamiens. Une success story à la française qui ne cesse de s'écrire.

Une innovation majeure pour le secteur agroalimentaire

Fondée par un père et son fils, Bretinov a rapidement identifié un besoin sur le marché : celui d'automatiser et de faciliter la production de nems, ces rouleaux de printemps emblématiques de la cuisine vietnamienne. Très appréciés mais complexes à réaliser manuellement, les nems représentaient un défi pour les traiteurs asiatiques.

Bretinov a alors développé une machine révolutionnaire, capable de produire jusqu'à 2500 nems par heure avec un seul opérateur. Une prouesse technologique qui a nécessité plusieurs années de R&D, mais qui répond parfaitement aux attentes des professionnels :

Mon père l'a imaginé afin de répondre à la demande de nos clients, traiteurs asiatiques, qui souhaitaient améliorer les conditions de travail en réduisant les gestes répétitifs.

Laurent Auffret, directeur commercial de Bretinov

Un succès fulgurant en France et à l'international

Le succès a été immédiat pour Bretinov. Alors que l'entreprise pensait vendre une dizaine de machines, ce sont déjà 85 exemplaires qui ont été commercialisés rien qu'en France. Face à cet engouement, la startup bretonne a dû déménager pour passer de 3 à 24 salariés en sept ans. Un développement rendu possible par :

• Une demande croissante des acteurs de la restauration asiatique
• La pertinence de l'offre de Bretinov, alliant performance et facilité d'utilisation
• La capacité d'innovation de l'entreprise, qui a aussi développé une version plus compacte de sa machine

Mais les ambitions de Bretinov ne s'arrêtent pas là. Depuis 2023, la société s'est lancée à la conquête des marchés internationaux, avec des ventes en Europe centrale et en Israël. Au printemps dernier, elle a aussi mis en place un réseau de distribution au Vietnam, berceau du nem. Avec un chiffre d'affaires de 3,2 millions d'euros, Bretinov dispose de solides atouts pour poursuivre son expansion.

Une nouvelle usine conçue pour le bien-être des salariés

Pour accompagner cette croissance, Bretinov vient d'inaugurer sa nouvelle usine à Pont-Aven. Un investissement de 3 millions d'euros qui intègre les meilleures pratiques en termes de conditions de travail :

• 2100 m² de bâtiment neuf et fonctionnel
• 1100 m² de panneaux solaires pour une énergie verte
• Un aménagement conçu avec l'aide de la Carsat pour le bien-être des collaborateurs

Avec ce nouvel outil de production, Bretinov dispose de tous les atouts pour ancrer son leadership sur le marché des équipements agroalimentaires innovants. Une belle illustration de la vitalité des startups industrielles françaises, qui misent sur la technologie et l'innovation pour se développer, en France comme à l'international. Et un bel exemple de croissance à impact positif, où la performance économique se conjugue avec l'amélioration des conditions de travail.