novembre 16, 2024

La justice européenne valide l’appellation “steak végétal”

Écologie et Innovation, Santé et Biotech
3 min de lecture
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Steven Soarez
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Victoire pour les steaks végétaux ! La justice européenne permet d'utiliser les noms traditionnels de la viande pour ces produits innovants. Un tournant dans la législation alimentaire ? #alimentation #innovation #végan

octobre 14, 2024

Sabarot cultive sa passion pour les légumineuses

Santé et Biotech, Start-ups
4 min de lecture
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Steven Soarez
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Une ETI familiale de Haute-Loire mise sur l'innovation pour rendre les légumineuses plus accessibles et attrayantes. Découvrez les stratégies de Sabarot pour réveiller le marché des légumes secs en France! #légumineuses #alimentation #MadeInFrance

octobre 8, 2024

La CJUE permet aux steaks végétaux d’utiliser des noms de viande

Écologie et Innovation, Technologie Avancée
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Steven Soarez
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Malgré l'opposition française, la justice européenne permet aux produits végétaux d'utiliser des noms comme "steak". Un bouleversement pour l'industrie alimentaire ! #alimentationvégétale #réglementationUE #innovationagro

juin 17, 2024

Tender Food révolutionne la viande végétale avec sa technologie innovante

Santé et Biotech, Start-ups
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Steven Soarez
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La jeune pousse Tender Food veut révolutionner le marché de la viande végétale avec sa technologie de filage des protéines végétales. Après un 1er contrat en restauration, elle lève 11M$ pour passer à l'échelle industrielle. L'avenir de la viande est-il végétal ? #foodtech #proteinesvegetales #startupalimentaire

juin 2, 2024

La startup canadienne New School Foods révolutionne le poisson végétal

Écologie et Innovation, Start-ups
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Steven Soarez
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La startup 🇨🇦 New School Foods veut révolutionner le poisson avec son saumon végétal bluffant de réalisme. Bientôt dans vos assiettes ? 🐟🌱 #FoodTech #ProtéinesVégétales #InnovationCulinaire

protéines végétales

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