Ferme de l’Odon : Nouvelles lignes de production innovantes

Au cœur de la Normandie, à Tourville-sur-Odon plus précisément, une PME agroalimentaire fait parler d'elle. La Ferme de l'Odon, connue jusqu'ici pour ses 14 000 tonnes annuelles de pommes de terre préparées, vient de franchir un nouveau cap. Le 26 septembre dernier, elle inaugurait en effet deux nouvelles lignes de production flambant neuves, destinées à la fabrication de frites fraîches et de chips. Un pari audacieux et innovant pour cette entreprise de 40 salariés, qui mise sur la diversification et la montée en gamme.

Un investissement stratégique de 2 millions d'euros

Pour concrétiser ses ambitions, la Ferme de l'Odon n'a pas lésiné sur les moyens. Elle a investi pas moins de 2 millions d'euros dans des équipements dernier cri, entièrement automatisés. Un effort financier conséquent pour la PME, rendu possible par un emprunt bancaire et le soutien de l'Agence de développement pour la Normandie (AD Normandie). Alain Datin, président de l'entreprise, et Guillaume Duchemin, directeur général, voient dans cet investissement un levier de croissance majeur pour les années à venir.

Montée en gamme et produits d'exception

Avec ces nouvelles lignes, la Ferme de l'Odon ne se contente pas de diversifier son offre. Elle mise sur des produits haut de gamme, à forte valeur ajoutée. Les frites seront préparées à partir de variétés de pommes de terre rigoureusement sélectionnées pour leurs qualités gustatives et leur tenue à la cuisson. Quant aux chips, elles seront déclinées en plusieurs saveurs originales, mettant en valeur le terroir normand : camembert, pomme, crème fraîche...

Nous voulons proposer des produits d'exception, qui se démarquent par leur goût et leur qualité. C'est un véritable projet d'entreprise, qui mobilise toutes nos équipes.

Guillaume Duchemin, Directeur Général de la Ferme de l'Odon

Recrutements à la clé

Pour accompagner cette montée en puissance, de nouveaux collaborateurs viendront renforcer les équipes de production. Des postes qualifiés, pour piloter et entretenir les nouvelles installations automatisées, mais aussi des opérateurs de production pour l'atelier chips. Au total, ce sont 5 à 10 recrutements qui sont prévus dans les prochains mois.

Un modèle innovant et responsable

Au-delà de la prouesse technologique, c'est un véritable projet d'entreprise que porte la Ferme de l'Odon. En misant sur la transformation de ses propres pommes de terre, elle crée de la valeur ajoutée localement et sécurise ses débouchés. Elle s'inscrit ainsi dans une démarche vertueuse, alliant ancrage territorial, innovation et montée en gamme. Un modèle inspirant, qui prouve que tradition et technologies de pointe peuvent faire bon ménage au service du développement des PME.

Avec ces nouvelles lignes, la Ferme de l'Odon ouvre un nouveau chapitre de son histoire. Et prouve que même dans des secteurs traditionnels comme l'agroalimentaire, il y a de la place pour l'audace et l'innovation. De quoi inspirer d'autres PME, en Normandie et au-delà. Et ravir les papilles des amateurs de frites et de chips !