Fortwenger : L’Expansion Sucrée d’une Pépite Alsacienne
Imaginez une odeur de chocolat chaud et de biscuits tout juste sortis du four, flottant dans l’air frais d’Alsace. Cette scène, digne d’un conte gourmand, prend vie grâce à Fortwenger, une entreprise qui marie tradition et ambition. Avec un investissement de 3 millions d’euros, ce biscuitier et chocolatier alsacien repousse les limites de ses sites de Molsheim et Ensisheim, transformant la région en un véritable paradis sucré.
Une Success Story Alsacienne en Pleine Ébullition
Fortwenger n’est pas une simple entreprise : c’est une institution qui incarne l’âme culinaire de l’Alsace. Fondée sur des recettes ancestrales, elle s’est imposée comme un acteur incontournable du *made in France*. Aujourd’hui, sous la houlette de Steve Rich, son PDG visionnaire, l’entreprise entame une nouvelle phase de croissance, portée par des projets audacieux et une passion intacte pour la qualité.
Molsheim : Le Chocolat Devient une Expérience
À Molsheim, dans le Bas-Rhin, Fortwenger voit grand. L’entreprise injecte **3 millions d’euros** pour transformer son site de production en un lieu où le chocolat ne se contente pas d’être fabriqué : il se vit. Une boutique, un salon de thé, une école du chocolat et un parcours immersif dans l’usine verront bientôt le jour, offrant aux visiteurs une plongée inédite dans les secrets de fabrication.
Ce projet s’inspire d’une initiative réussie il y a quinze ans à Gertwiller, où Fortwenger avait déjà créé un espace dédié au pain d’épices. À Molsheim, l’objectif est clair : passer de 120 tonnes de chocolat produites annuellement à **500 tonnes**, avec une capacité maximale de 1500 tonnes. Une ambition qui repose sur des bases solides, notamment le rachat en 2023 de l’ex-chocolaterie Cémoi et l’ajout d’une nouvelle ligne de production.
« Nous voulons créer un lieu unique du chocolat, où chaque étape devient une expérience. »
– Steve Rich, PDG de Fortwenger
Cette expansion ne se limite pas à la production. Elle dynamise aussi l’emploi local, avec la création de **8 à 10 postes** dans la vente, le service et l’animation. Un coup de boost pour une région déjà fière de son patrimoine gastronomique.
Ensisheim : Les Brédalas Prennent de l’Ampleur
Pendant ce temps, à Ensisheim, dans le Haut-Rhin, Fortwenger ne laisse pas ses célèbres brédalas – ces petits gâteaux alsaciens – en reste. Avec un investissement de **500 000 euros**, l’entreprise agrandit son site en rachetant un entrepôt voisin. Résultat ? Près de **1000 mètres carrés supplémentaires** pour répondre à une demande croissante.
Ces biscuits, symboles de la tradition festive alsacienne, sont bien plus qu’une gourmandise. Ils représentent un savoir-faire qui se transmet de génération en génération. Grâce à cette extension, Fortwenger renforce sa capacité à préserver cette héritage tout en le modernisant.
Un Lapin Vert Qui Fait Fondre les Cœurs
Et puis, il y a ce petit ovni qui a surpris tout le monde : le lapin vert « Dubaï style ». Lancé pour Pâques, ce produit original devait initialement être produit à **900 exemplaires**. Face à son succès fulgurant, Fortwenger a dû revoir ses plans : aujourd’hui, ce sont **100 000 unités** qui ont trouvé preneur. Une anecdote qui illustre parfaitement la capacité de l’entreprise à innover tout en restant ancrée dans ses racines.
Steve Rich ne cache pas sa satisfaction : ce succès inattendu ouvre des perspectives prometteuses pour l’avenir de la chocolaterie. Un pari risqué qui s’est transformé en jackpot, prouvant que l’audace paie.
Une Croissance Ancrée dans la Tradition
Avec un chiffre d’affaires de **30 millions d’euros** en 2024, Fortwenger n’a rien d’une start-up fragile. Pourtant, son esprit entrepreneurial rappelle celui des jeunes pousses qui bouleversent leur secteur. En combinant des investissements massifs et une fidélité à ses valeurs, l’entreprise montre qu’on peut grandir sans renier ses origines.
À Molsheim, les anciens bureaux cèdent la place à **1700 mètres carrés de nouveaux bâtiments**, tandis qu’à Ensisheim, l’espace supplémentaire sécurise la production des brédalas. Chaque décision est réfléchie, chaque euro investi vise à pérenniser un modèle qui fonctionne.
Le Made in France Comme Étendard
Fortwenger ne se contente pas de produire localement : elle fait du *made in France* un argument de poids. Dans un monde où les géants de l’agroalimentaire délocalisent à tour de bras, cette PME alsacienne mise sur la proximité et la qualité. Une stratégie qui séduit aussi bien les consommateurs que les acteurs économiques locaux.
Les chiffres parlent d’eux-mêmes : avec **200 salariés** et des projets qui créent de l’emploi, Fortwenger contribue activement à l’économie régionale. Un modèle qui pourrait inspirer d’autres entreprises cherchant à allier tradition et modernité.
Quand l’Innovation Rencontre le Patrimoine
Ce qui rend Fortwenger unique, c’est sa capacité à innover sans trahir son ADN. Le parcours immersif de Molsheim, par exemple, transforme une usine en attraction touristique. Une idée brillante qui mêle éducation, divertissement et valorisation du savoir-faire artisanal.
À Ensisheim, l’extension n’est pas qu’une question de place : elle permet d’optimiser les processus tout en respectant les recettes d’antan. Un équilibre délicat, mais maîtrisé avec brio par une équipe qui connaît son métier sur le bout des doigts.
Un Avenir Gourmand et Prometteur
Fortwenger ne s’arrête pas là. Avec des objectifs ambitieux – comme quintupler sa production de chocolat – l’entreprise regarde vers l’avenir avec appétit. Chaque projet, chaque innovation est une étape vers une reconnaissance encore plus large, en France et peut-être au-delà.
Et si le lapin vert n’était que le début ? Dans un secteur où la concurrence est rude, Fortwenger prouve que l’authenticité et l’audace peuvent cohabiter. Une recette qui, à n’en pas douter, continuera de faire saliver les gourmands et les curieux.
Pourquoi Fortwenger Fascine
Ce qui captive chez Fortwenger, c’est cette alchimie entre passé et futur. D’un côté, des brédalas qui évoquent les Noëls d’antan ; de l’autre, des projets d’envergure qui rivalisent avec les standards des grandes industries. Une dualité qui fait toute sa force.
Et puis, il y a cette touche humaine. Steve Rich et son équipe ne se contentent pas de produire : ils racontent une histoire, celle d’une Alsace fière et inventive. Une histoire qui se savoure à chaque bouchée.
Un Modèle à Suivre ?
Fortwenger pourrait bien devenir une référence pour les PME françaises. Son expansion, ses innovations et son ancrage local montrent qu’il est possible de conjuguer rentabilité et authenticité. Un exemple concret pour les entrepreneurs qui rêvent de faire grandir leur projet sans perdre leur âme.
En attendant, l’Alsace se prépare à accueillir plus de chocolat, plus de brédalas et plus de visiteurs. Une dynamique qui ne demande qu’à s’étendre, portée par une entreprise qui a su transformer une tradition en moteur d’avenir.
