Monin innove avec une station zéro rejet pour recycler ses effluents
Dans un contexte où la gestion des ressources en eau devient un enjeu stratégique pour l'industrie, le fabricant français de sirops et purées de fruits Monin innove en inaugurant une station de recyclage de pointe sur son site de Bourges. Cette installation, issue du projet européen LIFE Zeus, doit lui permettre de valoriser la totalité de ses effluents et d'atteindre le « zéro rejet liquide ». Une première dans l'agroalimentaire en Europe !
37 500 m³ d'effluents recyclés par an grâce à un procédé membranaire innovant
Mis en service le 8 octobre 2024, le nouvel équipement va permettre de traiter les 37 500 m³ d'effluents qui sortent chaque année de l'usine Monin, et ainsi de supprimer tout rejet vers la station d'épuration de la ville. Le cœur du procédé, baptisé R-Oasys, repose sur une technologie de filtration membranaire développée par Chemdoc Water Technologies. L'innovation réside dans la capacité à traiter des effluents industriels sucrés et colmatants via 5 étapes successives de microfiltration, nanofiltration et osmose inverse, avec un rendement supérieur à 80%.
Réduire les prélèvements en eau potable et produire du biogaz
Au-delà du recyclage, l'objectif est de réduire les prélèvements annuels en eau potable du site, qui s'élevaient à 54 000 m³ en 2023. L'eau recyclée, de qualité conforme au contact alimentaire indirect, sera réutilisée pour les opérations de nettoyage qui représentent 45% de la consommation d'eau. Quant aux concentrats sucrés issus du traitement, ils seront envoyés dans un méthaniseur à 25 km de là pour être transformés en biogaz. Une belle démonstration d'économie circulaire !
Nous sommes très fiers d'être les premiers à faire du zéro rejet dans l'industrie agroalimentaire en Europe.
– Olivier Monin, PDG de Monin
Un projet collaboratif et un investissement de 4,5 millions d'euros
Initié en 2019 par Monin, le projet LIFE Zeus est mené conjointement avec l'INSA Toulouse, l'Office International de l'Eau et Chemdoc Water Technologies. Avec un coût global de 4,5 millions d'euros, il doit permettre de faire passer le procédé du niveau de maturité technologique TRL 6 à 8. Après une année de qualification, le recyclage devrait être pleinement opérationnel mi-2025 sur le site de Bourges.
Cette innovation de rupture ouvre la voie à un nouveau standard pour les industries agroalimentaires et au-delà. Face à la raréfaction de la ressource en eau, le zéro rejet liquide s'impose comme un levier incontournable de la transition écologique. Avec sa station LIFE Zeus, Monin montre qu'il est possible de concilier performance industrielle et préservation de l'environnement. Un bel exemple à suivre !
