Too Good To Go : Le combat contre le gaspillage alimentaire
Chaque année, le gaspillage alimentaire représente un coût moyen de 157 euros par Français. Un chiffre alarmant révélé par l'application Too Good To Go à l'occasion de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, le 29 septembre. Zoom sur cet enjeu de taille et les solutions innovantes pour y remédier.
Too Good To Go : L'appli qui sauve les invendus du jour
Créée en 2016, la startup danoise Too Good To Go s'est donnée pour mission de lutter contre le gaspillage alimentaire grâce à une application mobile qui met en relation commerçants et consommateurs. Le principe est simple : les commerces partenaires proposent leurs invendus du jour sous forme de "paniers surprise" à prix réduit, que les utilisateurs peuvent réserver via l'appli et récupérer en magasin.
En quelques clics, chacun peut ainsi contribuer à sauver des repas voués à la poubelle tout en faisant des économies. Une solution gagnant-gagnant qui rencontre un franc succès : rien qu'en 2023, Too Good To Go a permis d'éviter le gaspillage de 122 millions de repas dans le monde !
L'impact environnemental du gaspillage alimentaire
Au-delà du gâchis financier, le gaspillage alimentaire représente surtout un coût écologique considérable. Selon l'étude de Too Good To Go, les 1,7 million de tonnes de nourriture jetées par les foyers français en 2021 ont généré l'équivalent de 3,28 millions de tonnes de CO2, soit les émissions annuelles de près de 700 000 voitures. L'application a aussi chiffré à 98 milliards le nombre de litres d'eau gaspillés en un an pour produire ces aliments.
Quand on gaspille un kilo de bœuf, c'est 15 000 litres d'eau qui partent à la poubelle et 34 kg CO2 émis pour rien dans l'atmosphère.
- Mélanie Rabot, directrice France de Too Good To Go
Les causes du gaspillage alimentaire des ménages
39% du gaspillage alimentaire provient directement des foyers. Les principales raisons évoquées sont :
- Le manque de vigilance sur les dates limites de consommation (DLC)
- La confusion entre DLC et DDM (date de durabilité minimale)
- Une mauvaise estimation des quantités nécessaires
- Des restes non consommés
L'industrie agroalimentaire et la grande distribution portent aussi une part de responsabilité en encourageant la surconsommation via les promotions, les formats familiaux ou les dates limites trop restrictives.
Le "Défi anti-gaspi" : une campagne pour mobiliser les consommateurs
Pour faire réagir l'opinion, Too Good To Go lance une opération de sensibilisation du 23 au 29 septembre. Baptisée "Défi anti-gaspi : 7 jours pour faire la différence", cette campagne invite les Français à peser leurs déchets alimentaires pendant une semaine pour prendre conscience de l'ampleur du problème. L'application partage aussi des conseils pratiques pour mieux gérer ses achats et restes.
L'objectif est d'encourager les gestes anti-gaspi au quotidien et de démontrer que chacun, à son échelle, peut agir concrètement. Car selon le projet scientifique Drawdown cité par Too Good To Go, la lutte contre le gaspillage alimentaire est le premier levier accessible aux citoyens pour freiner le réchauffement climatique.
En sauvant un repas, c'est toute une chaîne de gaspillage que l'on stoppe, martèle la startup. Un message fort pour faire bouger les lignes et ancrer de nouvelles habitudes de consommation, plus sobres et responsables. Le combat continue !
