Innovation culinaire en Maine-et-Loire : 3 entreprises à suivre
Quand on pense gastronomie et innovation, le Maine-et-Loire n'est peut-être pas la première destination qui nous vient à l'esprit. Pourtant, ce département de l'ouest de la France regorge de pépites entrepreneuriales qui ne demandent qu'à conquérir nos papilles. Coup de projecteur sur trois d'entre elles, qui exposeront leurs solutions novatrices au prochain salon Rest'Hôtel et Métiers de Bouche à Rouen en octobre 2024.
Amplus, l'équipement intelligent au service des artisans
Basée à Sèvremoine, la société Amplus s'est fait une spécialité de distribuer du matériel haut de gamme pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie. Dans son catalogue, on retrouve notamment les pétrins Escher, véritables bijoux de technologie qui permettent un pétrissage optimal et un gain de temps précieux pour les boulangers.
Mais Amplus ne s'arrête pas là. L'entreprise propose également des lave-vaisselles intelligents Jeros ainsi que des batteurs-mélangeurs Varimixer. Des équipements au top de l'innovation, pensés pour faciliter le quotidien et booster la productivité des artisans.
Notre mission est d'apporter des solutions technologiques fiables et performantes à nos clients artisans. Pour qu'ils puissent se concentrer sur l'essentiel : leur savoir-faire et la qualité de leurs produits.
Pierre Dupont, fondateur d'Amplus.
maBaguette, le pain frais en libre-service
Changement de braquet avec maBaguette, la startup de Tiercé qui révolutionne la distribution de pain. Son concept ? Des distributeurs automatiques de baguettes, disponibles 7j/7 et 24h/24. De quoi ravir les consommateurs en quête de flexibilité et de produits ultra-frais.
L'aventure maBaguette a débuté en 2017, avec l'installation du premier distributeur. Depuis, l'entreprise a bien grandi et compte désormais une vingtaine de machines dans le Grand Ouest. Un développement fulgurant qui témoigne de l'engouement des consommateurs pour ce concept pratique et novateur.
- Un pain croustillant et frais à toute heure
- Des distributeurs faciles à utiliser
- Un maillage fin du territoire
Autant d'atouts qui font de maBaguette un acteur incontournable de la boulangerie 2.0. Un modèle appelé à essaimer aux quatre coins de l'hexagone ?
EMS MAG, l'étiquette sur-mesure pour les pros
Direction Cantenay-Épinard, où se niche la société EMS MAG. Sa spécialité ? La conception d'étiquettes alimentaires personnalisées pour les poissonneries, boulangeries et crèmeries. Un marché de niche où l'entreprise excelle grâce à son expertise et son sens du service.
Chez EMS MAG, chaque étiquette est une création originale, pensée pour répondre au mieux aux besoins des clients. Grammage, origine, ingrédients, allergènes... Toutes les informations essentielles sont mises en avant, avec un design soigné et impactant.
Nos étiquettes sont de véritables outils de valorisation pour les produits de nos clients. Elles permettent de gagner en visibilité et en attractivité dans les rayons.
Marie Dubois, responsable commerciale EMS MAG.
Avec un chiffre d'affaires en hausse de 30% en 2023, EMS MAG confirme la pertinence de son positionnement. Et compte bien séduire de nouveaux professionnels avec ses solutions d'étiquetage innovantes.
Amplus, maBaguette, EMS MAG... Trois entreprises résolument tournées vers l'avenir, qui bousculent les codes de la restauration et de la boulangerie traditionnelles. Nul doute qu'elles créeront l'événement lors du prochain salon Rest'Hôtel et Métiers de Bouche à Rouen. L'occasion pour elles de tisser de nouvelles collaborations et de conquérir de nouveaux marchés. Premières retombées attendues dès l'automne 2024 !
